Quem não gosta de uma guloseima mesmo estando a fazer uma alimentação saudavél pobre em açúcar?
Este bolo tem múltiplas vantagens a saber: 1º é super hiper mega simples, normalmente existe em casa os ingredientes necessários, 2º enquadra-se na denominada "comida saudavel", 3º qualquer criança consegue fazer esta receita com autonomia ( não precisa de pesar, de cortar nada e nem usar a batedeira) e 4º é super saboroso.
Por todas estas razões é um bolo vencedor cá em casa ( e também porque a doçaria não é o meu forte 😕).
Então para fazer esta maravilha precisamos:
- 2 chávenas flocos aveia finos (uso integral, e quem não tem fino pode triturar os grossos)
.- 1/2 chávena óleo coco ( azeite tambem é otimo ou então óleo vegetal)
- 4 bananas ( maduras - otimo para aproveitar as feiosas que ficam no fundo da fruteira)
- 4 ovos (inteiros)
- 1 colher sobremesa fermento
- canela q.b. (opcional)
- extrato baunilha q.b. (opcional)
- mel ou açúcar mascavado (opcional)
Depois de reunir os ingredientes é só colocar numa taça todos os liquidos misturando tudo muito bem e depois introduzir os secos. O fermento deve ser integrado só no fim.
Nota 1 - as bananas são previamente esmagadas
Nota 2 - usar mel, açúcar ou outro adoçante só se o bolo não tiver nada doce pois o sabor/frutose da banana normalmente é suficiente
Nota 3 - juntar a canela acrescenta muito sabor
A seguir é colocar no forno previamnte aquecido a 180º durante 30 minutos - eu faço o teste do palito para confirmar a cozedura.
Nota 4 - Teste do palito - Verificação do nivel de cozimento dos bolos através da introdução de um palito no seu interior que despois de retirado é verificado se o mesmo se encontra limpo ou com resíduos de massa.
Nota 5 - adquiri formas de siliscone (neste caso da Tupperware) que são fantásticas porque poupam-nos o trabalho de besuntar a forma com gordura e farinha.
E já está!!
