Bolo de Banana e Aveia

Quem não gosta de uma guloseima mesmo estando a fazer uma alimentação saudavél pobre em açúcar?

Este bolo tem múltiplas vantagens a saber: 1º é super hiper mega simples, normalmente existe em casa os ingredientes necessários, 2º enquadra-se na denominada "comida saudavel", 3º qualquer criança consegue fazer esta receita com autonomia ( não precisa de pesar, de cortar nada e nem usar a batedeira)  e 4º é super saboroso.

Por todas estas razões é um bolo vencedor cá em casa ( e também porque a doçaria não é o meu forte 😕).

Então para fazer esta maravilha precisamos:

- 2 chávenas flocos aveia finos (uso integral, e quem não tem fino pode triturar os grossos)

.- 1/2 chávena óleo coco ( azeite tambem é otimo ou então óleo vegetal)

- 4 bananas ( maduras - otimo para aproveitar as feiosas que ficam no fundo da fruteira)

- 4 ovos (inteiros)

- 1 colher sobremesa fermento

- canela q.b. (opcional)

- extrato baunilha q.b. (opcional)

- mel ou açúcar mascavado (opcional)

Depois de reunir os ingredientes é só colocar numa taça todos os liquidos misturando tudo muito bem e depois introduzir os secos. O fermento deve ser integrado só no fim. 

Nota 1 - as bananas são previamente esmagadas

Nota 2 - usar mel, açúcar ou outro adoçante só se o bolo não tiver nada doce pois o sabor/frutose da banana normalmente é suficiente

Nota 3 - juntar a canela acrescenta muito sabor 

A seguir é colocar no forno previamnte aquecido a 180º durante 30 minutos - eu faço o teste do palito para confirmar a cozedura.

Nota 4 - Teste do palito - Verificação do nivel de cozimento dos bolos através da introdução de um palito no seu interior que despois de retirado é verificado se o mesmo se encontra limpo ou com resíduos de massa.

Nota 5 - adquiri formas de siliscone (neste caso da Tupperware) que são fantásticas porque poupam-nos o trabalho de besuntar a forma com gordura e farinha.

E já está!!

Legumes no Forno

Descobri esta receita ( na verdade não é especial nem tem qualquer tipo de segredo) que é uma forma pratica e saudavel de comer legumes e igualmete importante - aproveitar legumes que já não estejam a sorrir para nós.

Quem gosta muito, muito de legumes cozidos que levante a mão.....

Já vi que não sou só eu a ficar de mão no bolso!!!

Mas calma, que tropecei numa receita que vai agradar a muitos., pelo menos na minha casa tem adeptos.

Então, para começar abri o frigorifico e tirei todos os legumes que lá tinha. No meu caso foi: alho francês (adoro), xuxu, cebola roxa, cenoura, courgete, beringela, bróculos e tomate. Cá para casa 1 unidade de cada é suficiente. 🍆🍅🥕🌿🧅🥦🥚

Ralei todos eles com exceção do tomate que cortei em rodelas.. Mas podem cortar como gostarem mais, em cubinhos p.ex.

Bati 3 ovos inteiros e salteei em azeite com um pouco de sal, curcuma e pimenta preta os legumes ( tendo atenção aos tempos de cozedura de cada um para não ficarem extremamente moles).

Num tabuleiro de ir ao forno, coloquei na base um pouco de ovo ( só para fazer uma leve capa), depois os legumes e os restantes ovos, em seguida queijo ralado e por fim o tomate em rodelas salpicado de oregãos.

Forno a 180º até o tomate murchar um pouco ( vão vigiando e percebem logo).👀

Et Voilá!!! Pronto a comer. Fácil sim?

P.S - Para quem é Vegan pode substituir os ovos por qualquer coisa que não sei o quê 😁e o queijo por queijo vegan, isso eu sei que existe.

Aromáticas

Cá por casa uso muito ervas aromáticas quer frescas quer secas, dão imenso sabor e por isso o sal fica dentro do pote. Se guardar e conservar as secas é facil já as frescas tem segredo...

Não tenho produção caseira por isso adquiro sempre em pequenos molhos previamente embalados. Aqui começa a dificuldade de conservar em casa, mas isso ninguém nos explica!!

Durante muito tempo, mas mesmo muito tempo houve algum desperdício de ervas "che moi" e isso deixava-me sempre irritada. 

Acompanho também vários programas de culinária, porque gosto (não é que ponha em pratica tudo o que vejo, mas dá-me know how) e num desses programas cruzei-me com a Rita Lobo  e então não é que a mulher revelou o SEGREDO!!!

Experimentei..... e minhas senhoras e meus senhores RESULTA 😃

Não dá validade infinita ao alimento claro, mas conserva pelo menos 3 semanas. Genial não é?

Então partilho com vocês:

1 - Arranjar frascos de vidro altos com tampa;

2 - Lavar bem as ervas;

3 - Secar muito bem (entre folhas de papel cozinha);

4 - Colocar no frasco e fechar;

5 - Conservar no frigorifico.

Não é a roda mas dá um jeitão na cozinha!! Super fácil e ainda podemos reciclar os frascos.

Experimentem que não se vão arrepender!!

Para quem já sabia ou faz de outra forma igualmente eficaz é só continuar. 

Frascos preparados !!

Cebolinho, Hortelã e Coentros

 

Eu sei que sou......seja lá por que motivo for.......

 

2020

Tinha tudo para ser um ano FANTÁSTICO, um ano redondinho, cheio de novos desafios e aventuras mas NÃO, foi sol de pouca dura!!

Estamos mergulhados no medo e incertezas, numa crise sanitária sem fim à vista e numa crise económica que colocou no chão a dignidade de muitos!!

Estou como a maioria, incrédula com tudo isto que nos está a acontecer e expectante pelo futuro...

Ontem ao telefone disseram-me: - Tenho saudades de nós!! e aquilo fez-me tanto sentido, porque é este o sentimento.

Sendo assim e muito resumidamente (mas que é tanto) 2020 é isto:

                                                             = SAUDADES DE NÓS =

Bestiais ou Bestas

Todo o santo dia aprendemos, sim, aprendemos lições que nos vão servir prá vida, e felizmente sou uma boa aprendiz.

Aprendi por exemplo que podemos passar de bestiais a bestas, num simples estalar de dedos, num piscar de olhos, numa fracção de segundo, olha... no tempo que leva a fazer uma inspiração. Sermos bestiais demora o seu tempo e por vezes nunca acontece, e o engraçado da coisa é que mesmo depois de se atingir o estatuto de besta, percebemos que continua a ser possível descer.

Será que alguém já pensou bem neste verdadeiro e complexo saber popular?

Por isso, vejamos:

- Até podemos ser atenciosos, disponíveis, preocupados com o próximo, tentarmos sempre ver o lado positivo (mesmo quando parece não haver um) de cada situação menos boa ou favorável, sermos enfim, pessoas de carne e osso de verdade não de faz de conta, que basta não sermos a favor de algo que convém a terceiros, que já nos encontramos na "loja do chinês" na prateleira de baixo na secção das bestas;

- Por vezes reparos, ideias, posições, ainda que partilhadas com as melhores das intenções, também podem não ser vistos com bons olhos e ser um bom motivo para passarmos à condição de bestas;

- Não compactuarmos com uma dada situação, não porque somos intransigentes, mas porque isso significa o oposto dos valores que temos e acreditamos, também é meio caminho andado para levarmos com o rótulo - Besta;

- A recusa de sermos pertencentes à "carneirada", que como animais gregários fazem tudo o que o/a líder quer e manda ( atenção eu até gosto de borrego...mas no forno...assadinho com batatinhas e arroz e salada, que temos de ser pela alimentação saudável), também serve de pretexto para o apelido besta.

Posto isto, restam-nos 2 alternativas muito simples:

- sermos falsos e mantemos o titulo de bestiais ou sermos sinceros e sermos despromovidos a besta!!

Faço parte da segunda alternativa "lamentavelmente", mas tenho esta mania, diria mesmo burrice, de dizer e fazer aquilo que acho correto. Mas acredito que as amizades são demasiado valiosas para não sermos autênticos, com todos os nossos defeitos (muitos) e virtudes ( algumas).

Se pago um preço demasiado alto? Pois não sei...parece-me que só ficarão as verdadeiras, aquelas que são genuínas, sem interesses escondidos, aquelas que têm sempre lugar independentemente do onde e quando.

Pois a verdadeira amizade não é estar sempre a favor de tudo e de nada, apoiar tudo e mais alguma coisa, mas sim ter a liberdade de dizer e fazer aquilo que achamos correto, dar e levar na cabeça se assim tiver de ser, mas acima de tudo respeitarmo-nos como indivíduos.

Deixem-me contar-vos um segredo....a perfeição não existe e não há pessoas de 1ª, 2ª ou 3ª, mas isto sou só eu com os meus pensamentos...

E agora 2 palavrinhas de ânimo para todos os bestas deste mundo...sejemos BESTIALMENTE BESTAS!!

Tam U

Agora que se banalizou a venda de roupa pela Internet, quem não tem curiosidade de entrar nas páginas das famosas ou não famosas marcas de roupa (que achamos lindas, babamos e sonhamos pelo menos uma vezinha ter uma peça) para fazer as clássicas perguntas:

- Oh faz favor...Tamanho e Preço

Se o preço é algo que já mais ou menos prevemos, já o tamanho....esse por vezes causa-nos surpresas menos agradáveis!

Seria tudo pacifico se essas marcas oferecessem diversos tamanhos, mas não, tinham de dificultar e resumir quase tudo ao TAMANHO ÚNICO. E isso é uma coisa que me irrita profundamente e me põe fora de mim (pois é uma ideia ridícula)!

Mas que treta é essa de tamanho único?? Somos nós mulheres todas igualzinhas? Mesma altura, anca, tamanho de perna, tronco, braços, até para cobrir a cabeça criaram chapéus tamanho único!!

Numa época em que se fala em diversidade e inclusão...expliquem-me porque não consigo alcançar onde isso fica, com a ditadura imposta pelo tamanho único das peças de vestuário e acessórios? Estão as marcas a dizer às mulheres que estas têm de deixar de ser seres únicos, lindos e maravilhosos, para serem todas iguais? Estereotipadas? 

Porque eu não consigo perceber como é que o Tam U servirá a todas as mulheres independentemente das suas características físicas!! Percebo sim, é que algumas ficarão tipo salsicha alemã e outras tipos sacas de batata, se insistirem nesta insanidade que é terem de caber nos Tam U.

Está na hora de nós mulheres nos unirmos e dizer BASTA não queremos mais TAM U nas nossas vidas!! Bora lá!!